淄博市聚合斋周村烧饼博物馆现有文物藏品  743  件，所有藏品的主要类别如下：
（一）周村烧饼传统制作器具  52  件；
（二）塑像  16  件；
（三）传统家具   26  件；
（三）瓷器  13  件；
（四）藏品   67   件；
（五）历史文献及相关文化资料；
     1、历史文献资料  42   件；
     2、历史老照片    152    张；
     3、周村烧饼及相关产品企业标准   19   件；
     4、周村烧饼工艺流程图及配方工艺  9   件；
     5、周村烧饼注册商标及相关商标   51    件；
     6、周村烧饼影视宣传片、专题片   22    件；
     7、周村烧饼各时期产品包装及设计说明材料   112    件；
     8、周村烧饼相关获奖证书   25    件；
     9、名家字画及国家相关领导、国外友人题词   43  件；
     10、传承人口述录像    5   件；
（七）周村烧饼生产设备    89   件；